はまぼうふう醤油漬け

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430円(内税)

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『はまぼうふう』をご存じですか?


島根県松江市八束町の大根島で採れる「大根」と「はまぼうふう」を
地元の醤油でじっくり漬け込んだ、他に類を見ない逸品です!
(保存料・着色料・無香料)

『はまぼうふう』の根は漢方薬にも!


セリ科の多年草。ほんのりと苦みがあり、滋味深い香りと味が特徴。
本来、海岸の砂丘地に自生している『はまぼうふう』ですが、
近年の海浜の浸食、食用、薬用としての乱獲などによって
自生地が著しく減少しています。

見た目も美しい『はまぼうふう』


生の『はまぼうふう』は、その見た目の美しさもあり、
正月の雑煮のあしらいや、刺身のつまなどの日本料理には欠かせない
高級野菜のひとつです


島根県松江市八束町大根島


島根県東部の中海に浮かぶ大根島と、隣の江島は同一の火山島で
主に火山灰を母材とした「黒ボク土」で覆われており、
良質な農作物が作られています。
牡丹と雲州人参の栽培が盛んなことでも有名です。

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