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出雲干し詰め合わせ(人気の干物)
4,320円(税320円)
43 ポイント還元
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出雲干し詰め合わせ(人気の干物)
4,320円(税320円)
43 ポイント還元
八百万マーケットが選りすぐった干物を詰め合わせた、
特別ギフトです!

山陰を代表する海の幸を、お歳暮や贈り物にどうぞ。


渡邊水産の『出雲干し』とは?

 ◇山陰沖で獲れた「鮮度・サイズ・身質・脂分」が良い、干物に適した魚を厳選

 ◇室戸沖の海洋深層水から作った「塩」を使い、素材の旨みを引き出す塩加減

 ◇環境や魚に応じて6〜8時間かけてじっくりと干し上げ


【お魚の紹介】
 ●えてかれい一夜干し
  山陰で「干しかれい」と言えば「えてかれい(ソウハチ)」。干物に適した身の厚みと脂乗り!
  身がふっくら膨れるのは鮮度が良い証拠です。口に入れれば、ホクホクの食感です。
  かれいの旨みを最大限に引き出す「洗い(下処理)」がしっかりしているから、 皮まで美味い!
  
  《干物を使ったおすすめレシピ》 えてかれいのエスカベッシュ

 のどぐろ開き
  山陰を代表する特産魚「のどぐろ(アカムツ)」。
  白身魚でありながら濃厚な脂の乗りと、 白く柔らかい身は上品な甘みを味わえる逸品です。
  のどぐろの脂質は均一に広がっているので、どこを食べても美味しい!

  《干物を使ったおすすめレシピ》 のどぐろご飯

 かます開き
  山陰沖の身厚な「本かます」。干物にすると旨味が増すと言われています。
  クセのない上品な白身と適度な脂のりが人気です。

  《干物を使ったおすすめレシピ》 かます開きの冷汁

 白いか一夜干し
  いかの中でも最高級と言われる「真いか」「剣先いか」は、山陰では「白いか」と言います。
  肉厚で、柔らかく、白く透き通る身が特徴です。
  鮮度抜群のこの干物は、軽く炙るだけで、香ばしさと上品な甘みが口の中で一気に広がります。

  《干物を使ったおすすめレシピ》 イカミンチバーグ

 あじ開き
  全国で漁獲され干物の定番魚「真アジ」。
  一口にアジといっても、浜田や境港といった山陰沖は他産地に比べて旬の期間が長く、
  特に5〜6月の脂ののりは全国屈指です。
  「背開き」と言われる加工ができるのは、旨みたっぷり蓄えた腹身(内臓部分)の鮮度が良い証拠!

  《干物を使ったおすすめレシピ》 アジ開きを使ったぺペロンチーノ



グリルで焼いてそのまま食べるのも良し、アレンジレシピで魚を美味しく食べるのもオススメ!!
干物を使えば、下ごしらえ不要で時短料理にピッタリです。

【商品情報】
〈名称〉
  塩干加工品
〈内容量〉
  えてかれい一夜干し 180g(2枚)
  のどぐろ開き    180g(2枚)
  かます開き     160g(2枚)
  白いか一夜干し   70g(1枚)
  あじ開き      160g(2枚)
〈賞味期限〉
  冷凍60日
〈保存方法〉
  -18℃以下で保存して下さい
〈製造者〉
  訶邊水産
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