出雲干し詰め合わせ（人気の干物）
4,320円(税320円)
43
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八百万マーケットが選りすぐった干物を詰め合わせた、
特別ギフトです！
山陰を代表する海の幸を、お歳暮や贈り物にどうぞ。
渡邊水産の『出雲干し』とは？
◇山陰沖で獲れた「鮮度・サイズ・身質・脂分」が良い、干物に適した魚を厳選
◇室戸沖の海洋深層水から作った「塩」を使い、素材の旨みを引き出す塩加減
◇環境や魚に応じて6〜8時間かけてじっくりと干し上げ
【お魚の紹介】
●えてかれい一夜干し
山陰で「干しかれい」と言えば「えてかれい（ソウハチ）」。干物に適した身の厚みと脂乗り！
身がふっくら膨れるのは鮮度が良い証拠です。口に入れれば、ホクホクの食感です。
かれいの旨みを最大限に引き出す「洗い（下処理）」がしっかりしているから、 皮まで美味い！
《干物を使ったおすすめレシピ》 えてかれいのエスカベッシュ
●のどぐろ開き
山陰を代表する特産魚「のどぐろ（アカムツ）」。
白身魚でありながら濃厚な脂の乗りと、 白く柔らかい身は上品な甘みを味わえる逸品です。
のどぐろの脂質は均一に広がっているので、どこを食べても美味しい！
《干物を使ったおすすめレシピ》 のどぐろご飯
●かます開き
山陰沖の身厚な「本かます」。干物にすると旨味が増すと言われています。
クセのない上品な白身と適度な脂のりが人気です。
《干物を使ったおすすめレシピ》 かます開きの冷汁
●白いか一夜干し
いかの中でも最高級と言われる「真いか」「剣先いか」は、山陰では「白いか」と言います。
肉厚で、柔らかく、白く透き通る身が特徴です。
鮮度抜群のこの干物は、軽く炙るだけで、香ばしさと上品な甘みが口の中で一気に広がります。
《干物を使ったおすすめレシピ》 イカミンチバーグ
●あじ開き
全国で漁獲され干物の定番魚「真アジ」。
一口にアジといっても、浜田や境港といった山陰沖は他産地に比べて旬の期間が長く、
特に５〜６月の脂ののりは全国屈指です。
「背開き」と言われる加工ができるのは、旨みたっぷり蓄えた腹身（内臓部分）の鮮度が良い証拠！
《干物を使ったおすすめレシピ》 アジ開きを使ったぺペロンチーノ
グリルで焼いてそのまま食べるのも良し、アレンジレシピで魚を美味しく食べるのもオススメ！！
干物を使えば、下ごしらえ不要で時短料理にピッタリです。
【商品情報】
〈名称〉
塩干加工品
〈内容量〉
えてかれい一夜干し 180g（2枚）
のどぐろ開き 180g（2枚）
かます開き 160g（2枚）
白いか一夜干し 70g（1枚）
あじ開き 160g（2枚）
〈賞味期限〉
冷凍60日
〈保存方法〉
-18℃以下で保存して下さい
〈製造者〉
�訶�邊水産
特別ギフトです！
山陰を代表する海の幸を、お歳暮や贈り物にどうぞ。
渡邊水産の『出雲干し』とは？
◇山陰沖で獲れた「鮮度・サイズ・身質・脂分」が良い、干物に適した魚を厳選
◇室戸沖の海洋深層水から作った「塩」を使い、素材の旨みを引き出す塩加減
◇環境や魚に応じて6〜8時間かけてじっくりと干し上げ
【お魚の紹介】
●えてかれい一夜干し
山陰で「干しかれい」と言えば「えてかれい（ソウハチ）」。干物に適した身の厚みと脂乗り！
身がふっくら膨れるのは鮮度が良い証拠です。口に入れれば、ホクホクの食感です。
かれいの旨みを最大限に引き出す「洗い（下処理）」がしっかりしているから、 皮まで美味い！
《干物を使ったおすすめレシピ》 えてかれいのエスカベッシュ
●のどぐろ開き
山陰を代表する特産魚「のどぐろ（アカムツ）」。
白身魚でありながら濃厚な脂の乗りと、 白く柔らかい身は上品な甘みを味わえる逸品です。
のどぐろの脂質は均一に広がっているので、どこを食べても美味しい！
《干物を使ったおすすめレシピ》 のどぐろご飯
●かます開き
山陰沖の身厚な「本かます」。干物にすると旨味が増すと言われています。
クセのない上品な白身と適度な脂のりが人気です。
《干物を使ったおすすめレシピ》 かます開きの冷汁
●白いか一夜干し
いかの中でも最高級と言われる「真いか」「剣先いか」は、山陰では「白いか」と言います。
肉厚で、柔らかく、白く透き通る身が特徴です。
鮮度抜群のこの干物は、軽く炙るだけで、香ばしさと上品な甘みが口の中で一気に広がります。
《干物を使ったおすすめレシピ》 イカミンチバーグ
●あじ開き
全国で漁獲され干物の定番魚「真アジ」。
一口にアジといっても、浜田や境港といった山陰沖は他産地に比べて旬の期間が長く、
特に５〜６月の脂ののりは全国屈指です。
「背開き」と言われる加工ができるのは、旨みたっぷり蓄えた腹身（内臓部分）の鮮度が良い証拠！
《干物を使ったおすすめレシピ》 アジ開きを使ったぺペロンチーノ
グリルで焼いてそのまま食べるのも良し、アレンジレシピで魚を美味しく食べるのもオススメ！！
干物を使えば、下ごしらえ不要で時短料理にピッタリです。
【商品情報】
〈名称〉
塩干加工品
〈内容量〉
えてかれい一夜干し 180g（2枚）
のどぐろ開き 180g（2枚）
かます開き 160g（2枚）
白いか一夜干し 70g（1枚）
あじ開き 160g（2枚）
〈賞味期限〉
冷凍60日
〈保存方法〉
-18℃以下で保存して下さい
〈製造者〉
�訶�邊水産
