出雲干し詰め合わせ（一押しの干物・しじみ付） - こだわりの特産品を扱う島根・松江のアンテナショップ

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出雲干し詰め合わせ（一押しの干物・しじみ付）

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出雲干し詰め合わせ（一押しの干物・しじみ付）

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6,264円(税464円)

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八百万マーケットが選りすぐった干物を詰め合わせた、
特別ギフトです！
山陰を代表する海の幸を、お歳暮や贈り物にどうぞ。

渡邊水産の『出雲干し』とは？

　◇山陰沖で獲れた「鮮度・サイズ・身質・脂分」が良い、干物に適した魚を厳選

　◇室戸沖の海洋深層水から作った「塩」を使い、素材の旨みを引き出す塩加減

　◇環境や魚に応じて6～8時間かけてじっくりと干し上げ

【お魚の紹介】
　●笹かれい一夜干し
　　笹カレイは身本来に旨みがあり、小骨が華奢なためエンガワもおいしいです。
　　カレイの女王様と言われています。大き目サイズなので旨みをしっかり味わえます。
　　かれいの旨みを最大限に引き出す「洗い（下処理）」がしっかりしているから、皮まで美味い！
　　
　　《干物を使ったおすすめレシピ》　笹かれいの南蛮漬け

　●のどぐろ開き
　　山陰を代表する特産魚「のどぐろ（アカムツ）」の大サイズに限定。
　　白身魚でありながら濃厚な脂の乗りと、白く柔らかい身は上品な甘みを味わえる逸品です。
　　のどぐろの脂質は均一に広がっているので、どこを食べても美味しい！

　　《干物を使ったおすすめレシピ》　のどぐろご飯

　●あなご一夜干し
　　日本海側の穴子は身に厚みがあり、ホックホクの触感と脂の甘みがたまりません。
　　天ぷら、フライなどふっくら＆サクサクの料理がオススメです！

　　《干物を使ったおすすめレシピ》　あなごの天ぷら

　●白いか一夜干し
　　いかの中でも最高級と言われる「真いか」「剣先いか」は、山陰では「白いか」と言います。
　　肉厚で、柔らかく、白く透き通る身が特徴です。大サイズでお届けします！
　　鮮度抜群のこの干物は、軽く炙るだけで、香ばしさと上品な甘みが口の中で一気に広がります。

　　《干物を使ったおすすめレシピ》　イカミンチバーグ

　●宍道湖産しじみ
　　しじみ漁獲量日本一の宍道湖産「大和しじみ」。宍道湖は、山の栄養と海の栄養で沢山の
　　プランクトンを育み、しじみもそれらの恩恵を受けて育ちます。
　　冷凍にすることでうまみ成分が増すとも言われ、また砂出し処理をしているので
　　必要な分だけ使えるのも便利！たっぷり360g！

　　《干物を使ったおすすめレシピ》　しじみの味噌汁

グリルで焼いてそのまま食べるのも良し、アレンジレシピで魚を美味しく食べるのもオススメ！！
干物を使えば、下ごしらえ不要で時短料理にピッタリです。

【商品情報】
〈名称〉
　　塩干加工品、冷凍しじみ
〈内容量〉
　　笹かれい一夜干し　200g（2枚）
　　のどぐろ開き　　　　170g（1枚）
　　あなご一夜干し　　 110g（3-5切）
　　白いか一夜干し　　 100g（1枚）
　　しじみ　　　　　　 180g×2袋
〈賞味期限〉
　　冷凍60日
〈保存方法〉
　　-18℃以下で保存して下さい
〈製造者〉
　　㈲渡邊水産

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